Plantagen blev påbegyndt i 1986, hvor de første træer blev plantet.

I årenes løb er der plantet mange forskellige slags æbler og pærer.

Der er gamle sorter som Filippa, Ingrid Marie, Cox orange, Belle de Boskoop og Gråsten, og nye velsmagende sorter som Rød Aroma, Elstar, Jonagold,Topaz og Belida.

Senest er der 2001 plantet pæretræer af bl.a. Clara Friis, Concorde og andre velsmagende sorter.


På Søby Frugtplantage kan du plukke: